皆さん!こんにちは!!
生化学実験の授業報告です!遅くなってしまいまして申し訳ございません
今回は「油脂の実験」について学びました。
調理で使用しました廃油を使って石鹸をつくったり、ゴマを使ってごま油を抽出しました
授業風景はこちら
ごま油を抽出してますよ
まずは、ゴマをヨよ~くすりまして・・・。
ジエチルエーテルなどを加えて乳化させますよ!
後は、上澄み液を磁製皿に移して蒸発させて完成です
石鹸作りに挑戦していますねぇ
温度管理が必要なので真剣に温度をcheckしています
出来上がりの石鹸の写真を撮るのを忘れてしまいました
来週は、比色分析について勉強しますよ
by:yamashita