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名古屋栄養専門学校 Nagoya College of Nutrition

栄養士を育てる名古屋栄養専門学校です。ここでは学校で行われている授業風景やイベントなどの紹介をしています。 


by nsc-n

栄養調理基礎実習の授業報告です!!

 ・栄養調理基礎実習 第8回目の授業は「調味料」について勉強をしました♪
料理には欠かせない砂糖・塩・醤油など調味料の種類・調理性や働きについて学び、
学んだ後には、実際に味見をしていき、味の違いや形の違いなどを観察しました。
味見が終わった所で、卵に砂糖を加えた場合と、加えない場合のメレンゲの違いも
調べました!!
栄養調理基礎実習の授業報告です!!_d0073476_14194658.jpg

メレンゲを泡立てた結果は如何でしたでしょうか?
結果をまとめておいて下さいね045.gif
  by:yamashita
栄養士を育てる、名古屋栄養専門学校
by nsc-n | 2009-06-05 17:35 | 栄養調理基礎実習