校外実習無事に終了!
2012年 03月 16日
今日は1年間の締めとも言える校外実習の報告をします☆
実習先は事業所や福祉施設の給食現場になります。例えば、事業所であれば工場やオフィスの社員向けの給食の現場など。福祉施設だと保育園などになります。
現場によって食数や栄養士の仕事には違いが出てきますが、校外に出て勉強してくる体験はとても学生を成長させるものだと感じました。
私が巡回のために訪問した保育園では、昔から食育にも力を入れており、普段から食べることの大切さ楽しさを園児に教えていらっしゃいました
事業所では500食、600食提供する現場もあり、調理器具、機械の大きさ、現場で働くみなさんの元気の良さ、スピードさに驚くばかりでした。
今回は、ある事業所給食の現場の様子をお伝えします
これは学生が立てた献立で、実際に作って提供したそうです。
みんな、お疲れ様です。
校外実習を終えて帰ってきた学生を見て、ようやく私もホッとしました
2年生になってからのフードサービス実習が楽しみです
by an