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名古屋栄養専門学校 Nagoya College of Nutrition

栄養士を育てる名古屋栄養専門学校です。ここでは学校で行われている授業風景やイベントなどの紹介をしています。 


by nsc-n
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土曜講座のご報告

こんにちは101.png

今日は、2月8日に行われた土曜講座のご報告です。
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講師は大人気フランス料理教室「ma cuisine」を主宰され、本校の卒業生でもある西村諒子先生です。

メニューは
・ケークサレ
・鶏モモ肉のハーブロースト
・マンディアン

の3品です。

実際に調理に移る前に先生のデモを聞きました。
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旨味を引き出すためのを振るタイミング
美しく盛り付けるためのコツ、
食感よくジューシー肉を焼き上げるためのコツ等
料理のコツを簡単にわかりやすく説明していただきました157.png165.png

デモ後、各班に分かれて実習スタート169.png
みんなワイワイ楽しそうに実習しました。
先生との距離が近いので調理のポイントを「これでいいですか?」と先生に確認することもできました110.png
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完成した料理を前にみんな大満足です173.png

簡単に作れるメニューばかりなので、おうちでも再現してみてください113.png


by A.S

by nsc-n | 2020-02-17 17:50 | 土曜特別講座