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大腸菌・大腸菌群の検査方法を勉強しました!

 食品衛生学実習の授業では、食品の添加物や器具からの溶出試験、そしてもう一つ、栄養士なら忘れてはいけない微生物検査の基礎についても勉強をします。
 第4回目の授業では、市販の牛ひき肉を使用して大腸菌・大腸菌群の勉強をしました。

   市販の培地もあるのですが、今回の授業では培地作りにも挑戦です!!
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  それぞれの班の結果は出ていますが、いかがでしたでしょうか・・・。  
   

 
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by nsc-n | 2008-10-27 16:12 | 食品衛生学実習

栄養士を育てる名古屋栄養専門学校です。ここでは学校で行われている授業風景やイベントなどの紹介をしています。 


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